飯後燒心、泛酸可能發展成“癌”,遠離6種食物胃會感謝你

原創 生命時報 2019-03-13 08:28:36

一些人在生活中會有這樣的經歷:嘴裡冒酸水,胃裡翻江倒海不是滋味,這可能是胃食管反流引起的症狀,也是一些胃病的前兆。

如果放任不管,極有可能讓整個胃“報廢”。

《生命時報》(微信內搜索“LT0385”即可關注)采訪權威專家,告訴你胃酸反流的原因和危害,並教你如何防範胃酸侵襲整個胃。

受訪專家

火箭軍總醫院胃食管反流病中心主任 吳繼敏

東南大學附屬中大醫院消化內科主任 施瑞華

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師 宋新

胃酸為何會反流

胃食管反流病在臨床上是常見的消化道疾病之一,據統計,在歐洲、美國等國家,胃食管反流病的發病率在10%—30%。近年來該病在我國的發病率也呈明顯上升趨勢。

胃食管反流病的主要症狀,一是燒心,是指一種燒灼樣不適感,源於胸骨後,並向頸部和咽喉部延伸;

二是反流,典型的燒心和反流症狀使患者感到不適。部分患者會出現上腹痛、非心源性胸痛、睡眠障礙、反流性哮喘、反流性咳嗽、聲音嘶啞、反流性喉炎、吞咽困難等症狀。

那麼,胃食管反流病是怎麼發生的呢?進食時,食物先入嘴,經食管一路下移進入胃,在食物將要進入胃時,會通過一片“閥門”,也就是食管下端括約肌。

正常情況下,這個閥門是單向開放的,也就是說,當我們吞咽時,閥門口會打開,允許食物流進胃裡;食物進入胃後,這片肌肉閥門則會收縮關閉起來,阻止食物倒流、只能在胃內(見圖1)。

一旦閥門失靈,出現不正常的開合,胃裡的食物和胃酸也會跟著失控,逆流進入食道,引起黏膜損傷(見圖2)。

胃酸反流到3個部位危害大

1

賁門

在食管和胃的連接處,就是賁門,如果這個門關不緊,胃酸從賁門上竄到食管裡,會造成胃食管反流,引起食管及周圍組織不適,出現燒心泛酸症狀,還會表現為反復咳嗽、咽部異物感,甚至出現口腔潰瘍、胸悶、心慌等情況。

由於食管是個鱗狀上皮,它既不耐酸也不耐鹼,如果經常性的胃食管反流,食管就發生糜爛,導致反流性的食管炎,再嚴重一點形成潰瘍。

潰瘍再嚴重形成狹窄或梗阻,若長此以往,食管發生器質性病變,最嚴重的後果就是食管癌。

2

幽門

胃酸除了向上跑,還可能向下到幽門——胃的下端跟小腸接觸的地方。這就會導致十二指腸球部發生潰瘍,形成一個糜爛面或者潰瘍面。

十二指腸潰瘍多發生於年輕人,是我國人群常見病、多發病之一,是消化性潰瘍的常見類型,高發於氣候變化較大的冬春兩季。男性發病率明顯高於女性,且偏愛瘦長體型的男孩子。

主要表現為上腹部疼痛,也可表現為僅在飢餓時隱痛不適。臨床上約有2/3的疼痛呈節律性:

  • 早餐後1~3小時開始出現上腹痛,如不服藥或進食則要持續至午餐後才緩解。

  • 飯後2~4小時又痛,進餐後可緩解。約半數患者有午夜痛,患者常可痛醒。

節律性疼痛大多持續幾周,隨後緩解數月,反復發生。

如果感覺吃過早飯到午飯前夕,餓的時候就疼,但吃一點東西就能緩解痛感;或者晚上睡著後,到半夜就痛醒了,也是胃酸刺激引起的空腹痛和夜間痛。

3

胃壁

人體正常的胃黏膜表面有一層黏液層保護我們的胃壁,除了這個黏液層,胃黏膜之間的細胞是緊密連接的,一般的胃酸是無法穿透黏膜層的。

但如果有幽門螺桿菌感染、應激因素,或煙酒刺激等,破壞了黏膜層的細胞結構,胃酸就會有機可乘,跑到黏膜下面導致黏膜損傷,逐步發生炎症,形成糜爛潰瘍,在反復的胃酸刺激下還會形成胃穿孔。

人出現煩躁不安、呼吸淺促、脈快、血壓不穩等表現,隨著腹痛程度減輕,情況可趨穩定。此後,隨著細菌性腹膜

炎加重,病情又趨惡化,嚴重者可發生感染(中毒)性休克。

胃酸反流偏愛5類人

中老年人

一般而言,胃食管反流病的發病率隨年齡的增長而增加,40歲—60歲為發病高峰年齡,特別是身體機能下降的老年人,很容易出現。

由於胃食管反流病的症狀表現非常多樣,常跟其他疾病混淆,且很多中老年人伴隨有其他慢性疾病,因此最重要的是注意症狀的蛛絲馬跡,找出真正病因。

如果每天都有泛酸、燒心、胸骨痛的感覺,或者症狀發作的時間比較規律且長時間不好轉,都要考慮消化系統的問題,及時到相關科室就醫,在醫生指導下進行系統藥物治療,如抑酸劑、胃腸動力藥、黏膜保護藥和抗酸藥等。

壓力過大的人

這類人精神高度緊張,作息時間不規律,吃起飯來也顧不上細嚼慢咽,且常吃辛辣、酸甜、焦灼、炙煎等食物,加重了消化道的負擔。

對於這類人來說,首先要從調整生活方式開始。

  • 學會自我心理平衡,盡量保持情緒穩定,心情舒暢,遇事不要鑽牛角尖;

  • 日常飲食宜清淡,少吃油膩食物,烹調宜蒸、煮、燉、燴,少吃油、煎、炸、烤及快餐;

  • 少穿緊身衣,過緊的衣服會增加胃的壓力,促使胃內容物反流到食管;

  • 晚上不要玩得太晚太興奮,最好在11點前上床休息,讓胃腸道也得到充分休息。

肥胖的人

進食過多的油脂類食物,很容易引起肥胖,導致腹內壓增加,引起食物反流。

此外,由於脂肪不易被消化,使得食物在胃內的停留時間較長,給食物反流創造了條件。

對於這類人來說,適當減肥、控制體重對身體各方面機能都有好處,同時更要避免穿緊身衣、束腰帶,避免做壓迫胃腸部的動作。

睡前進食的人

晚飯吃得太遲或是常吃夜宵,也是造成胃食管反流的重要原因。很多人因為應酬、娛樂,或是習慣白天睡覺晚上工作,感覺又累又餓時就吃頓夜宵,吃完後飽著肚子就倒頭大睡。

仰躺在床上導致胃酸出現倒流,加上飲食節律被打亂,消化系統功能失調,時間一久,胃和食道就會生病。

因此,平時最好定時定餐,睡前2—3小時最好不要進食,餐後不宜馬上躺下。

如果晚上容易泛酸,睡覺時最好保持左側臥,減輕胃部壓力,同時把床頭抬高10—20釐米,讓頭和肩膀高於胃的水平,或者墊高上半身,這樣可在睡眠時利用重力作用減少胃酸夜間反流。

吸煙喝酒的人

長期吸煙和酗酒可減弱食管下段括約肌的防禦功能,容易造成胃食管反流或使反流症狀加重,如不及時治療,很可能引發諸如食管狹窄、食管炎等並發疾病,甚至可能引起食管腺癌。

因此這類人一定要主動積極改變生活方式,最好嚴格戒煙和停止飲酒;同時積極鍛煉,增強體質;盡量少吃高脂飲食、巧克力,少喝咖啡、濃茶、酒精性飲料等。

一旦出現燒心、泛酸等胃食管反流病症狀,要盡快去醫院進行檢查和確診,必要時盡快遵醫囑進行治療,控制症狀。

但如果患者年紀較大,或者出現體重下降、大便潛血陽性、吃東西有梗阻感等“報警症狀”,建議進行胃鏡檢查,以確定胃部、食道是否出現其他病變。

胃酸多,遠離6種食物

適度的胃酸可以幫助消化,但胃酸分泌過多,就會出現泛酸、燒心、胃灼熱等症狀。

此時,要遠離以下幾種食物,否則會加重不適。

甜食

碳水化合物對胃酸的分泌無明顯影響,但單糖、雙糖可加速胃酸分泌,因此,胃酸多時要少吃巧克力、蛋糕等甜食。

口味感酸的果蔬

雖然一些果蔬富含營養,但對於胃酸過多的人來說,橘子、檸檬、西紅柿、酸棗等口感酸的果蔬會刺激胃產生更多胃酸,加重燒心。

濃茶

咖啡和茶都含有咖啡鹼,人體內的磷酸二酯酶能夠抑制胃壁細胞分泌胃酸,而咖啡鹼則降低這種酶的活性,使胃壁細胞分泌出更多的胃酸。

特別在空腹飲用濃茶時,對胃黏膜刺激更大,容易導致胃潰瘍。

糯米製品

粽子、元宵、湯圓等糯米製品因黏性大,容易滯留在胃內刺激胃酸分泌。

油炸食物

高脂肪的油炸食物可導致膽囊收縮素分泌增加,造成膽汁反流,加重對胃黏膜的腐蝕作用,不利於黏膜修復。

此外,油炸食物的胃排空時間較長,從而使胃酸分泌增加。

辛辣刺激性食物

一次性吃辣太多造成腹部不適,有燒灼感,這是辛辣食物刺激胃黏膜,引起胃酸分泌過多導致局部炎症造成的,辛辣刺激性食物包括蔥、洋蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。

除了遠離以上幾種食物,胃酸多的人在飲食上還要注意以下幾點:

  • 定時定量,規律進食,避免過度飢餓,用餐時情緒平和,專心致志;

  • 細嚼慢咽,咀嚼食物時,口腔會分泌大量唾液,其中的碳酸氫鹽和黏液有抗酸作用,有助中和胃酸,其中的消化酶對胃黏膜有保護作用;

  • 少吃鹽,鹽的滲透壓高,對胃黏膜傷害很大,易導致胃炎或胃潰瘍;

  • 如果出現反胃、吐酸現象,可以吃一兩塊蘇打餅干應急,能快速中和胃酸,緩解不適。

本期編輯:張宇

版權聲明:本文為《生命時報》(微信號:LT0385)原創,未經授權謝絕轉載。

近期熱門文章

膝關節磨損不可逆!6招教你且行且珍“膝”

一個炒菜習慣,可能正悄悄摧毀全家人的血管

短短10句話,國醫大師一輩子的“養生秘訣”

鍛煉可能會讓你加速衰老!這6種方式我勸你放棄

參考來源