萵筍絲炒肉

材料:豬肉、萵筍、油、鹽、朝天椒

做法:1、肉切片,萵筍一根去皮切絲。

2、朝天椒切末。

3、熱鍋下油,油熱之後,把豬肉放下去翻炒幾下。

4、豬肉翻炒幾下後,變色放入萵筍絲翻炒。

5、翻炒斷生加入鹽繼續翻炒。

6、放入朝天椒翻炒均勻之後就可以盛出裝盤了

洋蔥肉片

材料:豬肉200克、洋蔥150克、青椒1根、紅椒1根、大蔥2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

做法:

1、將豬肉洗凈,切薄片待用

2、將洋蔥洗凈切小塊,青椒、紅椒分別切塊

3、將適量色拉油倒入炒鍋內,燒至六七成熱,放入豬肉煸炒

4、加上洋蔥、紅椒、青椒與豬肉同炒,待基本成熟時,放入鹽、味精各適量,略炒

5、裝盤出鍋,撒上蔥花即可

青椒炒雞脯

材料:雞脯肉、蒜、姜、青辣椒、澱粉、生抽

做法:1、雞脯肉切丁焯水洗凈,水一開就可以關了;

2、姜蒜切末,下油鍋爆香;

3、下雞丁翻炒幾下,加入生抽、鹽調味,注意翻炒時間不要太長;

4、加水澱粉翻炒鎖住味道;

5、最後加入青椒翻炒幾下即可出鍋啦。

虎皮辣子燒茄子

材料:長茄子;青辣椒;西紅柿;香蔥;大蒜;姜;植物油;鹽;澱粉;白糖;

做法

1、把茄子洗凈切長條,撒上少許麵粉拌均勻,青辣椒洗凈去籽;

2、蔥姜蒜洗凈切末,西紅柿洗凈切小塊、澱粉用水兌均勻,熱鍋涼油,油熱8成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒發軟撈起瀝油;

3、鍋底留底油,加蔥姜蒜翻炒出香味,加西紅柿塊翻炒出水分成碎末,加水、鹽、白糖煮開,加水澱粉煮開,加

茄子、辣椒翻炒均勻即可。

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