(推薦)南洋美食《瓦煲老鼠粉》美味忘不了! 砂煲老鼠粉的做法

【Recipes圖解食譜教程】_砂煲老鼠粉的家常做法 

 老鼠粉又稱銀針粉或米台目,是一種客家粉條,由米漿蒸成凝塊,再從洞眼(目)中搓出粉條。眾所

周知的煮法就是透過瓦煲加熱,讓老鼠粉看起來更加誘人。

  • 老鼠粉適量
  • 雞肉碎適量
  • 熱狗2條
  • 蝦仁適量
  • 魚圓3粒
  • 紅蘿卜半條
  • 小白菜1顆
  • 高麗菜適量
  • 洋蔥1粒
  • 蒜2-3辮
  • 蔥花適量
  • 開水適量
  • 雞蛋1-2粒
  • 蚝油少許
  • 鹽少許
  • 魚露適量
  • 老抽適量
  • 生抽少許
  • 甜醬油少許
  • 花雕酒少許
  • 玉米澱粉少許
  • 水少許

1.材料洗淨切好備用

2.少許油

3.爆香蒜和洋蔥,過後倒入雞肉碎炒

4.過後蝦仁

5.然後倒入其他材料

6.把食材從煮菜鍋轉去砂煲鍋

7.倒入適量的水

8.下調味料,把食材煮滾

9.倒入老鼠粉,攪拌均勻

10.均勻滾後的我老鼠粉丟人小白菜和高麗菜拌均勻,然後倒入勾芡水繼續攪拌

11.過後倒入雞蛋,蓋上鍋蓋悶煮至蛋熟即可

參考來源